Informationen zum Beruf Lebensmitteltechniker*in

Der Lebensmitteltechniker*in nimmt gelieferte Rohstoffe entgegen, prüft sowohl die Qualität als auch die Menge der Waren und lagert sie. Sie sind für die richtige Mischung der Rohstoffe zuständig und fügen gegebenenfalls Zusatzstoffe wie Vitamine, Bindemittel, Aromen, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe hinzu. Laufende Qualitätskontrollen fallen ebenso in ihren Aufgabenbereich – und zwar nicht nur von den Lebensmitteln selbst, sondern auch von der Verpackung. Solche laufenden Kontrollen sorgen dafür, dass Fehlproduktionen vermieden werden und die Kunden letztlich nur einwandfreie Produkte bekommen.

 

Der Arbeitsplatz ist nicht nur im Labor, die Lebensmitteltechniker*innen sind regelmäßig an den Produktionsanlagen zu finden. Diese werden von ihnen beispielsweise mit EDV-Unterstützung eingestellt und gereinigt.