Wälder kann jetzt jeder sein: Egger Bier

Wir sind im Jahr 1894. Bier für die gesamte Talschaft lautete das Ziel. Und „Egger“, wie das Bier kurz genannte wird, setzte sich stets erfolgreich durch: Von ehemals über 30 Brauereien im Bregenzerwald konnte sich die Brauerei Egg als einzige bis heute fest etablieren. Die „Wälder“ gingen und gehen stets ihren eigenen Weg: So verzichtet die Brauerei als eine der wenigen in Europa auf das Pasteurisieren, setzt aber im Gegenzug auf eine schonende Filtration, ordentlich Zeit für die Reife und die Lagerung. Gebraut wird mit bestem, frischem Bergquellwasser, das am Fuße der Winterstaude entspringt, ein bekannter Berg im Bregenzerwald.

LKW-Fahrer, Brauer, Verkäufer oder Abfüller: rund 25 Beschäftigte, 2 Chefs, 16.000 Hektoliter Bier, 4 PKW, 5 LKW, 8 Sorten Bier, dazu noch reichlich Limonaden: Als „Underdog“ in der Branche ist die kleinste Privatbrauerei in Vorarlberg dennoch bestens bekannt. Der Erfolg kommt jedoch bekanntlich nicht von ungefähr. Neben hoher Bierqualität liegt dem Vorarlberger Unternehmen auch das Wohl seiner Mitarbeiter*innen sehr am Herzen. Gegenseitiges Vertrauen und Offenheit werden in Egg gelebt. So kommt es zum Beispiel, dass ein Brauer ein Ale-Rezept von seinem Australien-Aufenthalt mitbringt, dann selbst an einem Indian Pale Ale tüfftelt und dieses schlussendlich zu einem „Rampen-Verkaufsschlager“ von Egger Bier wird.

Was das Bier betrifft, setzt die Brauerei Egg auf Innovation und Tradition. Und auch wenn jeder Braumeister natürlich sein eigenes „Biergeheimnis“ pflegt – gutes und frisches Bregenzerwälder Bergquellwasser, naturbelassene Gerste, Aromahopfen und Reinzuchthefe zählen in der Privatbrauerei in Egg jedenfalls dazu. Aber auch wer kein Bierliebhaber ist, findet bei Egger unter den rund zehn Limonaden bestimmt das passende Getränk für sich.

Direkter Kontakt zur Brauerei Egg: www.brauerei-egg.at